飼養管理マニュアル

ポイント

離乳、群飼開始は、栄養源、環境の変化が起こりストレスも最大です。
群分けは月齢、体格、雌雄を合わせてできるだけ小頭数（３頭程度）で行い、なるべくその後の群間の移動は避けます。
人工乳から育成用配合飼料に切り替えは２週間程度かけて段階的に行います。

飼槽の構造やミネラル（鉱塩）、自由給水にも注意します。

体高、腰角幅等は肥育期の発育と関係があると言われています。

第一胃の発達時期で粗飼料は第一胃を大きく丈夫にします。
濃厚飼料多給による過肥は、第一胃の発達が不十分で肥育後期の増体が伸びず、体脂肪、皮下脂肪も蓄積し、飼い直しが必要となります。
市場出荷前の７、８㎏もの配合飼料給与は避けましょう。

発育と胃の発達（寺田ら1970）を参考に作図

平成２３年度大分県家畜保健衛生並びに畜産関係業績発表（東部局　繁田ら）から抜粋

2005年より後継者グループ出荷牛を中心に子牛市場出荷時における胸囲、体高、体重の測定を実施。総調査頭数1,493頭のうち肥育成績のマッチングが可能な去勢牛299頭を対象に出荷体型と肥育成績の因果関係を分析した。

比較内容

日齢体重について

枝肉重量、ロース芯面積においては日齢体重が良好であるほど良好。ＢＭＳ、バラ厚、皮下脂肪厚については特に関係がない。子牛市場販売価格は上位区分と下位区分では140,000円もの開きがあったが、それを補える出荷時の枝肉重量格差があり、日齢体重が良好な子牛は市場価格も上位にあるが、枝肉重量が安定している為に肥育農家としてはメリットがあると推測できる。

出荷体高について

皮下脂肪厚を除く全ての項目で体高（σ）上位区分の肥育成績が良好。牛市場販売価格は上位区分と下位区分では120,000円もの開きがあったが、それを補える枝肉成績となり、体高が良好な子牛は市場価格も上位にあるが、枝肉重量、ＢＭＳが安定している為に肥育農家としてはメリットがあると推測できる。

また子牛市場出荷時の体高の大きい方が肥育終了時の脂肪交雑が良い傾向にあった。以上のことから子牛市場出荷時の子牛の発育バランスが肥育成績に影響してることがが示唆された。

出荷時の日齢体重、体高から肥育成績を分析した結果、体重、体高のバランスが取れている子牛が肥育成績が安定しているという結果であった。

特に肥育成績の上位の牛（表４、表５）については体高、日齢体重共に良好な子牛に集中していた。
繁殖農家の子牛生産時に最も重要な事は、しっかりとした骨格形成が行われた結果として増体の確保に繋がったということであろうと推測される。

また今回の調査分析により、肥育成績向上の為には出荷時の体高が大きく関わる要素であることが推測される。