日本短角種（日本短角和牛）について

日本短角和牛（日本短角種）は、黒毛和種、褐毛和種、無角和種とともに、日本固有の肉用種である“和牛”に区分されます。
日本短角種は、主に北海道、青森県、岩手県、秋田県で飼養されています。

日本短角種の肉質の特長は、黒毛和種牛肉と比較して脂肪が少なく、うま味成分等の味成分が多く、ヘルシーな味わいのある牛肉です。日本短角種を知りたい、日本短角種を取り扱いたいという方は、どうぞご利用ください。

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