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効率的なたんぱく資源・牛肉で、健康な生活を |
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牛肉には、必須アノミ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質がたっぷり。たんぱく質は、筋肉、骨、皮膚、内臓、血液など人間の体を構成する組織をつくる重要な成分です。必須アノミ酸は、体の維持や成長に不可欠な栄養素ですが、体内で合成できないので、食品から摂取する必要があります。
たんぱく質が不足すると、免疫力が落ち、病気にかかりやすくなります。長寿で有名な沖縄やハワイの日系人は、高齢者でも肉をよく食べる食生活を保っています。牛肉などの動物性たんぱく質には、血管を丈夫にし、余分なナトリウムを排出する働きがあります。また、動物性たんぱく質に含まれる含硫アミノ酸メチオニンには、動脈硬化の原因となるコレステロールの排出を助ける働きもあります。動物性たんぱく質は体内での消化吸収がよいのも特徴。健康な生活を送るうえで、牛肉は、大変効率のよい、たんぱく質源なのです。 |
