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日本の肉用牛の祖先

ショートホーン種
 

  明治時代初期から輸入された在来和牛に広く交配されたが、特に昭和22年から南部牛と交配され日本短角種ができた。イギリス、スコットランドで改良された肉専用種。イギリス、デンマーク、アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドで飼育されている。被毛は濃褐色に細かい白班がちらばり、胸部と腹部は白い。乳肉兼用種と肉用種がある。
 
  体重(s) 体高(p)
雄牛 1,000 135
雌牛 650 125


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